Après avoir exercé ses fonctions en bibliothèque municipale (BMIU de Clermont-Ferrand) et départementale (BDP des Hautes-Pyrénées), Olivier Chourrot a travaillé pendant deux ans à l'Office régional de l’éducation permanente, organisme d’appui aux politiques de formation professionnelle continue en Aquitaine. Il a été responsable du pôle « Services aux publics » de la Bpi.